Las bacterias peligrosas pueden permanecer en una esponja de cocina incluso después de intentar esterilizarla, según un nuevo estudio alemán publicado en la revista Scientific Reports.
Investigadores de la Universidad de Furtwangen describieron las esponjas de cocina como un foco común de microbios, según informa International Business Times.
El estudio incluyó análisis de ADN de 14 esponjas de cocina tomadas de hogares particulares, que detectaron 362 tipos de bacterias, incluso más de las que se encuentran habitualmente en un inodoro.
Dado que las esponjas son principalmente húmedas y están diseñadas para la absorción, tienen el potencial de absorber bacterias como la salmonela, la E. coli y el estafilococo.
Usar una esponja de cocina sucia puede provocar contaminación bacteriana y posibles riesgos para la salud humana como intoxicación alimentaria, infecciones cutáneas y la propagación de patógenos dañinos que podrían acabar con tu vida.
Limpiar o cambiar las esponjas con regularidad es fundamental para mantener un ambiente higiénico en la cocina y prevenir la contaminación cruzada.
Sobre la investigación
Científicos alemanes estudiaron esponjas de cocina encontradas en hogares de toda Alemania.
Aunque la muestra fue pequeña, la cantidad de bacterias encontradas no lo fue.
Los investigadores encontraron 362 especies diferentes de bacterias en las esponjas, y 45 mil millones de bacterias por centímetro cuadrado.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) recomienda limpiar las esponjas de cocina a diario con agua caliente para reducir su carga bacteriana, pero ni siquiera eso es la solución perfecta.
La esponja de cocina podría ser el elemento más sucio de la casa
La esponja de cocina suele considerarse uno de los artículos domésticos más sucios en términos de seguridad alimentaria, ya que su humedad y porosidad propician el crecimiento bacteriano.
Diversos estudios han demostrado que las esponjas de cocina pueden albergar una alta concentración de bacterias.
Esto puede provocar contaminación cruzada y enfermedades transmitidas por los alimentos, como intoxicaciones alimentarias, si no se desinfectan adecuadamente.
Para mantener la esponja de cocina limpia y reducir el riesgo de contaminación bacteriana, se recomienda reemplazarla o desinfectarla regularmente.
Así puedes limpiar una esponja
La mejor manera de limpiar las esponjas sucias es en el lavavajillas o el microondas.
Antes de hacerlo, asegúrese de leer la etiqueta y no meta esponjas metálicas ni sintéticas en el microondas, ya que se incendiarían.
Si las mete en el lavavajillas, asegúrese de que estén a alta temperatura para eliminar las bacterias.
Desafortunadamente, incluso con la limpieza diaria, las esponjas aún albergan cantidades significativas de bacterias comunes.
Esto es especialmente cierto en el caso de las esponjas usadas que no se han reemplazado con regularidad a pesar de la limpieza regular.
Cuándo debes tirar una esponja
Saber cuántas bacterias crecen dentro de tu esponja te hará querer tirarla, y deberías hacerlo. Se recomienda desecharla al menos cada dos semanas, o incluso semanalmente.
La mayoría de las esponjas convencionales están hechas de plástico o aceites que no se pueden reciclar ni compostar.
Cada semana arrojas un nuevo trozo de plástico a los océanos y vertederos.
En lugar de tirar una esponja cada semana, prueba algunas de nuestras alternativas favoritas.
Alternativas a las esponjas de bajo desperdicio
Ahora que ya está listo para dejar de usar esponjas convencionales, le recomendamos algunas opciones que mantendrán su cocina más limpia y el planeta más limpio.
Al igual que las esponjas tradicionales, estas alternativas tienen sus desventajas, pero duran más y se pueden desechar sin dañar el medio ambiente.
Cepillo para platos: Los cepillos para platos albergan menos bacterias que las esponjas porque tienen menos espacio para que se escondan.
Además, se secan más rápido, lo que los hace menos aptos para ellas.
Elige un cepillo de metal, madera y fibras vegetales para que puedas compostarlo y reciclarlo cuando termines de usarlo.
Si bien los cepillos son excelentes, pueden ser difíciles de manipular en esquinas estrechas, por lo que a veces podrías necesitar otro producto para limpiar todos tus platos.
Unsponge: Unsponge está hecho de fibras naturales y biodegradables como el algodón o el yute. Puedes hacer un unsponge en casa con tela que tengas o comprar una opción ecológica y compostable.
Esponja de silicona: Las esponjas de silicona son excelentes alternativas a las esponjas tradicionales, ya que no acumulan bacterias.
